Веганы, вегетарианцы, сыроеды...флекситарианцы. 

Это что еще за понятие? 

Каждый второй сегодня хоть раз, но пробовал отказаться от мяса в пользу растительных альтернатив. Все это небеспричинно. Это происходит благодаря увеличению флекситарианцев. Кто это такие? 

Флекситарианцы стремятся меньше потреблять мяса и мясных продуктов , но при этом полностью не исключают их из своего рациона. Интересный подход, и, наверняка, у него есть свои плюсы. 

 

   Основной причиной отказа от мяса и мясных продуктов является забота о своем здоровье и здоровье окружающей среды. Но на словах забота звучит гораздо проще, чем на деле. Именно поэтому статистика потребления мяса всегда нестабильна. Это показывают исследования, из которых видно, что уровень потребления мяса во многих странах только увеличивается. 

Полное исчезновение мясной продукции в ближайшее время мало реалистично. Существуют страны, для которых мясо и производные из него продукты являются святыми, а торжества не проходят без его наличия.

Взять в пример Францию, где мясо или рыба официально включены в список нематериального культурного наследия человека. Но на такой случай как раз и существует флекситарианство, имеющее множество сценариев:

Вегетарианцы до 6 вечера

Авторская концепция Марка Битмана, состоящая из идеи принимать в пищу растительные продукты только  до 18:00, а после, на ужине, можно полакомиться мясом. Удобный подход в настоящих реалиях, когда московские ужины проходят на веранде с друзьями или коллегами, и времени на выбор растительного блюда не так много.

Вегетарианцы по будням

Суть этого подхода в простоте и гибкости. По будням мы строго соблюдаем график и едим только растительные блюда, а по выходным даем слабину и двигаем к себе на обеде стейк средней прожарки. И ничуть этого не стыдимся.

Правильный понедельник

Он всегда нас особенно мотивирует заняться собой и здоровьем. Именно в понедельник мы полны терпения и настойчивости и начинаем вводить в свою жизнь и рутину новые привычки и правила, которые при регулярном соблюдении принесут нам исключительно пользу. Вопрос, сколько они соблюдаются. Но это уже не к нам)))

Начать НЕ есть мясо с понедельника и не закончить такой челлендж в этот же понедельник - сильная вещь, которую мы советуем вам попробовать уже сегодня. Сегодня же понедельник!

Челленджи

Если правильные понедельники и все вышеперечисленное не ваш формат, то есть еще вариант - челленджи. На протяжении нескольких дней, а лучше недель, запаситесь энтузиазмом и терпением для приготовления блюд без мяса.  

Самый известный челлендж сегодня — Veganuary. В январе 2021-го в нем приняли участие более 500 000 человек, а некоторые производители выпустили с Veganuary общие коллаборации. 

P.S. В РОССИИ УЖЕ ПОЛТОРА ГОДА ПРОХОДИТ БЕСПЛАТНЫЙ КУРС ПО РАСТИТЕЛЬНОМУ ПИТАНИЮ VEGAN CHALLENGE ДЛИТЕЛЬНОСТЬЮ В 22 ДНЯ.

 

Так в чем же плюсы? 

1. увеличение количества овощей в вашем рационе

Это первый и важный плюс во флекситарианстве. Яркая тарелка витаминов на вашем столе теперь будет частой гостьей.

2. плавное снижение веса

Это еще один главный бонус в таком типе питания. Снижение веса происходит за счет большого потребления овощей и равномерного поступления белка в организм.

3. вклад в улучшение экологии

Флекситарианство помогает защищать окружающую среду. Снижение потребления красного мяса и молочных продуктов положительно влияет на экологию. Ведь при содержании животных не избежать выброса парниковых газов, который негативно сказываются на температурном режиме планеты.

4. общая польза для здоровья 

Флекситарианство прекрасно подходит для профилактики и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, которые в настоящее время являются одной из основных причин смертности. 

Кажется, сегодня на обед будет овощной салат)